Ensalada de Nochebuena

Name: Ensalada de Nochebuena
Yield: 24
Ingredients: 1 lechuga chica, picada; 4 betabeles chicos, cocidos, pelados y picados; ½ kilo de fresas, rebanadas; 4 naranjas, peladas y en gajos; 4 limas, peladas y en gajos; ½ piña, pelada y picada; ½ kilo de manzanas, sin corazón y picadas; 2 peras, sin corazón y picadas; ½ kilo de guayabas, sin semillas y picadas; ½ kilo de plátanos, pelados y picados; ½ kilo de papaya, sin semillas, pelada y picada; ½ litro de agua de jamaica, un poco concentrada; 1 taza de granadina; 2 tazas de ginebra

Una mezcla de lechuga, betabel y 9 frutas, bañada en una mezcla de jamaica con ginebra. La ensalada perfecta para acompañar el pavo de Navidad.

1 hora

24 porciones/raciones

Creado por María Antonia Orozco

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Ingredientes

1 lechuga chica, picada

4 betabeles chicos, cocidos, pelados y picados

½ kilo de fresas, rebanadas

4 naranjas, peladas y en gajos

4 limas, peladas y en gajos

½ piña, pelada y picada

½ kilo de manzanas, sin corazón y picadas

2 peras, sin corazón y picadas

½ kilo de guayabas, sin semillas y picadas

½ kilo de plátanos, pelados y picados

½ kilo de papaya, sin semillas, pelada y picada

½ litro de agua de jamaica, un poco concentrada

1 taza de granadina

2 tazas de ginebra

Pasos

1.- Mezcla la lechuga y betabel con el resto de las frutas, desde la fresa hasta la papaya, en una ensaladera grande.

2.- Mezcla el agua de jamaica con la granadina y la ginebra. Vierte la mitad de la mezcla sobre la ensalada y revuelve con cuidado. Reserva el resto para que los comensales agreguen más al gusto.

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