Recetas

Ensalada de espinacas y fresa

A mi familia le encanta esta ensalada, por lo que trato de prepararla cada que encuentro fresas frescas en el mercado. ¡Hasta mis nietos la disfrutan! Rápida y fácil.

Ensalada de frijoles negros y arroz

Este platillo es capaz de satisfacer el más grande de los apetitos, a pesar de ser bajo en grasa. Fácil de preparar y especialmente delicioso durante los días calurosos.

Salsa de fruta para pollo

Una salsa de fruta ligeramente picante, ideal sobre pechugas de pollo asadas. Kiwi, duraznos, pepino, cebolla y chile jalapeño con un toque de limón. Deliciosa también como ensalada.

Ensalada de huevo

Ésta es mi receta favorita de ensalada de huevo porque lleva muy poca mayonesa y bastante eneldo. Rica y ligera.

Pan francés

Una receta de pan francés tan fácil que cualquiera puede prepararla. Utiliza tu pan preferido y sírvelo bañado de tu jarabe favorito.

Pollo en salsa verde y cilantro

Carne de pollo en salsa de tomate verde y bastante cilantro fresco. Sirve sobre una cama de arroz blanco y acompaña con tortillas.

Licuado de plátano y naranja

Probé esta receta una mañana y me pareció deliciosa. El consumo de jengibre en forma diaria contribuye a controlar los niveles de colesterol.

Pan francés esponjoso

Esta receta de pan francés es diferente al resto porque lleva harina de trigo. La he compartido con varias amigas y todos coinciden en que es mejor que la que la que han preparado por años.

Tostones (plátano macho frito)

Los tostones son rebanadas de plátano macho frito. Este platillo es muy común en Puerto Rico, en donde se consume como guarnición.

Dip de cebolla cambray

Este dip sale bien cremoso. La combinación de mayonesa y crema ácida lo hacen mucho más sabroso. Sírvelo con papas fritas o galletas saladas.

Amaretto (licor de almendra)

Si necesitas amaretto para una receta y no lo tienes a la mano. Prepáralo en casa. Esta receta es fácil y muy similar al verdadero licor de almentra.

Pechugas de pollo marinadas en salsa teriyaki, jugo de limón y aceite de ajonjolí; asadas a la perfección. Bastante fáciles de preparar y las sobras son buenísimas en una ensalada o sándwich. Asegúrate de asarlas rápidamente a una temperatura alta.