Recetas
Lomo de cerdo en salsa de tamarindo agridulce
Rebanadas de lomo de puerco en una salsa agridulce de tamarindo con piña, jengribre y miel de abeja.
Albóndigas con amaranto
Estas albondigas de amaranto están llenas de proteína y sabor. Carne de res o cerdo molida y mezclada con amaranto, cebolla, huevo y cilantro. El caldillo se prepara con jitomates asados y chile mirasol.
Moldeado de lentejas y arroz integral
Las lentejas y el arroz integral cocidos se mezclan con trozos de tocino frito y queso tipo adobera. Un alimento saludable y delicioso.
Chaya al gratín
Hojas de chaya al vapor con huevo y cubiertas con pan molido antes de gratinarse durante 20 minutos. Sírvela como guarnición o plato fuerte.
Costilla de puerco en salsa de mango
Costillitas de cerdo en salsa de mango con tomate y chile serrano. Las costillas quedan tan suaves que se derriten en tu boca. Simplemente deliciosas.
Pollo en salsa de vino blanco
La receta de pollo más rica que conozco. El pollo se cuece al horno en vino blanco hasta que queda tan suave que se derrite en tu boca.
Ensalada Aurora
Tu lechuga favorita con rebanadas de jitomate, papa y huevo cocidos, aderezada con una mezcla de mayonesa, crema y salsa cátsup y sazonada con consomé de pollo en polvo
Ensalada de betabel con espinacas
Rebanadas de betabel cocido sobre una cama de espinacas y cebolla. Mi receta lleva aderezo de queso azul, sin embargo éste pude ser sustituido por cualquier otro aderezo.
Aderezo de mayonesa con naranja
Mayonesa y jugo de naranja natural: el aderezo perfecto para cualquier ensalada de vegetales, especialmente aquellas que llevan verduras dulces, como el betabel o la zanahoria.
Ensalada del chef con mortadela y jamón
Lechuga fresca, zanahorias, jamón, mortadela y más. Esta receta lleva queso mozarela y aderezo mil islas, el cual puedes sustituir por cualquier otro aderezo de tu preferencia.
Aderezo mil islas fácil
Prepara esta receta de aderezo en casa con sólo unos cuantos ingredientes que probablemente ya tienes a la mano: mayonesa, crema, mostaza y salsa cátsup.
Ensalada fresca con pepinos y berros
Esta receta es una combinación de vegetales frescos: lechuga, pepino, jitomates cherry, apio y berros. Adereza con tu aderezo o vinagreta favorita, o simplemente con un poco de aceite de oliva.