Recetas
Camarones Primavera
Los camarones se cuecen rápidamente en agua hirviendo, se bañan en una salsa cremosa de cilantro y se sirven sobre una cama de germinado de alfalfa.
Camarones en salsa agridulce
Los camarones se empanizan, se fríen y se sirven en una salsa agridulce espesa. Este platillo es muy similar al que se sirve en los restaurantes chinos.
Camarones al tequila estilo Margarita
Camarones salteados sobre una mezcla de piña y chile pasilla sofritos y bañados con una salsa flameada de tequila.
Camarones al tamarindo
En esta receta los camarones se fríen en mantequilla y aceite, luego se bañan en una salsa de tamarindo con chile chipotle.
Pulpo a la mexicana
Esta receta es bastante sencilla. A excepción del tiempo de cocción del pulpo, el resto del procedimiento es rápido y facil.
Empanadas de atún con almendras
Esta receta de empanadas de atún es simple, pero deliciosa. El atún se guisa con almendras, chiles, aceitunas y, si lo deseas, vino blanco.
Pay de atún
En esta receta de pay, el atún se cuece en un guiso de cebolla, ajo, zanahoria, papa, chícharo, jitomate y chiles jalapeños.
Picadillo de atún
Este picadillo de atún es bastante saludable y nutritivo debido a su alto contenido de verduras como la zanahoria, papa, chícharos, jitomate y cebolla, entre otras.
Ceviche de marlin
Este ceviche se macera durante un par de horas en una vinagreta italiana, luego se mezcla con verduras frescas y se adereza con una mezcla de mayonesa y chile chipotle.
Salmón con vegetales asados
El salmón se unta con una mezcla de aceite, limón, mostaza y estragón; luego se asa a la parrilla y se baña con un aderezo de mayonesa.
Atún con vegetales asados
El atún se unta con una mezcla de aceite, limón, mostaza y estragón; luego se asa a la parrilla y se baña con un aderezo de mayonesa.
Salmón en salsa de hierbas
Este salmón se unta con una pasta que, entre otras cosas, lleva anchoas, alcaparras, limón y, por supuesto, todo tipo de hierbas frescas.