Recetas
Sopa de avena con verduras
Avena, elote, zanahoria y chiles poblanos en un caldo vegetariano con jitomate, cebolla y apio. Si lo prefieres, utiliza caldo de pollo en lugar de agua.
Criadillas de toro en salsa verde
Trozos de criadillas de toro guisadas en salsa de tomate milpero con chiles serranos y un toque de tequila.
Lengua de res en salsa de nuez
Suaves y suculentas rebanadas de lengua de res en salsa de nueces con chile de árbol y un toque de canela.
Lomo en mole de aguacate
Rebanadas de lomo de cerdo en un sabroso mole de tomates verdes (tomatillos) con pulpa de aguacate.
Pan dulce de pulque
Prueba este pan rápido de pulque con levadura, huevo y mantequilla. Disfrútalo con una taza de café.
Tortitas de marlin ahumado con nopales
Tortitas fritas de marlín desmenuzado con huevo, servidas con nopales cocidos en un caldillo de chile ancho.
Agua de melón valenciano y menta
Esta agua de melón con té de menta es muy refrescante cuando el clima es caluroso y quieres algo fresco como la menta. Sírvela bien fría.
Camarones con chipotle
Los camarones se saltean en una salsa de mantequilla con chipotle, ajo y vino tinto. Sirve sobre una cama de arroz al vapor. Un platillo fácil y rápido.
Roles de canela
Roles de canela con pasas y un glaseado de azúcar glass. Son tan fáciles de preparar que no vas a creer lo buenos que saben.
Empanadas de piña con camote
Deliciosas empanadas rellenas de una mermelada casera de camotes amarillos con piña. Dulces y doraditas.
Plátanos con miel
Los plátanos se calientan en una cacerola con miel y se sirven espolvoreados con canela. Un postre fácil de preparar y una forma saludable de matar el antojo.
Papas con salchicha y pimiento
Trozos de papa, rebanadas de salchicha, cebolla y pimiento morrón sofritos a fuego lento. Este platillo se cocina prácticamente al vapor.