Recetas
Mermelada de jalapeño
Esta receta viene de Canadá y es la mejor que he probado. Es bastante fácil de hacer y es deliciosa en pan tostado galletas.
Salmón con salsa de fruta
El salmón se baña en jugo de limón y se hornea cubierto de rodajas de limón. El pescado se sirve con una salsa de piña y chile jalapeño.
Pollo con ajo fácil
Esta receta es fácil y deliciosa. Le encanta a toda mi familia, incluyendo a los niños. Trozos de pechuga de pollo se fríen en aceite y luego se aderezan con jugo de limón y cilantro. Si la quieres picosa, agrega chile jalapeño fresco junto con el ajo.
Plátanos al whisky
Los plátanos se cocinan lentamente en azúcar mascabado, mantequilla y whiskey irlandés, y se sirven calientes sobre helado de vainilla.
Sopa fría de aguacate
Una sopa fría deliciosa que puedes preparar rápidamente durante los días calurosos. Un sabor similar al guacamole y al gazpacho.
Calabacitas con frijoles
Una comida o cena ligera y vegetariana. Sirve con tortillas y queso fresco o añejo. También es bueno como guarnición o relleno de tacos.
Pollo a la naranja
Piezas de pollo marinadas en jugo de naranja con aceite de oliva y un toque de romero, y asadas en el horno.
Yogurt con fresas y granola
Este "parfait" de moras es delicioso durante el desayuno o el almuerzo. En ocasiones me lo como como postre. Puedes utilizar fruta congelada, pero siempre es mejor preparalo con fruta fresca.
Lengua de res para tacos
Una receta básica para cocinar la lengua de res que puedes usar en tacos, tortas u otro tipo de platillos. Deliciosa bañada en salsa de cacahuate o nuez.
Sopa de verduras a la francesa
Una receta de familia. El resultado es una sopa bastante sabrosa que puede servirse como entrada o plato fuerte para quienes están a dieta.
Palomitas con chile
Palomitas hechas en casa sin necesidad de artefactos especiales. Cocínalas en una olla con aceite y espolvoréalas con chile en polvo, sal y comino.
Ejotes con piñones
Este platillo de ejotes es ideal para una ocasión especial. Los ejotes se cuecen y se revuelven con piñones salteados en aceite con ajo.