Recetas
Ensalada pico de gallo estilo Jalisco
Una mezcla de jícama, naranja y cebolla con jugo de limón y chiles serrano y piquín. Una joya más de la gastronomía mexicana.
Tamales de Chocamán, Veracruz
Tamales veracruzanos rellenos de carne de cerdo en una salsa de jitomate con chiles comapeños. También conocidos como tamales comapeños.
Espagueti en salsa de queso con chile
Espagueti al dente en una salsa de queso crema con chile de árbol y cebolla. Una receta fácil de preparar y rápida.
Asado negro
Carne de res en una salsa de jitomate con chiles dulces, vino tinto y piloncillo. Un platillo venezolano de sabor dulce que es muy común durante la época navideña y todo el año.
Calzone vegetariano
Una receta saludable. Todo el sabor de Italia con este Calzone Vegetariano que el Dr. Bistro propone para una dieta sana.
Poutine con mole
Papas a la francesa con mole rojo y trozos de queso Oaxaca. Poutine es un platillo originario de Quebec, Canadá, en donde tradicionalmente se prepara con salsa gravy. En este poutine a la mexicana yo sustutiyo el gravy por mole (entre más picante mejor).
Ensalada navideña de betabel
Esta ensalada de Navidad es una mezcla de colores, sabores y texturas mexicanas. Es una ensalada dulce que combina betabeles con cinco frutas diferentes, cacahuates y colaciones. Un platillo fundamental de la gastronomía e identidad mexicana.
Plátanos margarita
Plátanos bañados en jugo de limón y tequila, endulzados con miel de agave y azúcar. Un postre delicioso en cuestión de minutos.
Chirivías al horno
Tiras de chirivía (o zanahoria blanca) cubiertas con aceite de oliva y miel, cocidas en el horno hasta que quedan bien crujientes y servidas con hierbas frescas.
Sopa de coliflor y poro
Baja en grasa, pero cargada de sabor. La coliflor y el poro se mezclan con zanahoria, papa y caldo de pollo en esta sopa espesa.
Croquetas crujientes de calabacita
Esta receta de origen ruso mezcla calabacita rallada, eneldo, cebollín y huevo. Estas croquetas se fríen en aceite caliente hasta que quedan bien crujientes.
Camarones al ajo
Los camarones se marinan en una salsa de ajo con aceite de oliva, jugo de limón y perejil, luego se asan en la parrilla.