Recetas
Aderezo de jocoque con queso azul
Jocoque, mayonesa y queso azul con una cantidad mínima de ajo en polvo y pimienta. Delicioso como aderezo de ensaladas o como dip de verduras y alitas picantes tipo Buffalo.
Aderezo para ensalada de col
Crema ligera para café, vinagre blanco y yema de huevo con un toque de mostaza. Una receta alemana para aderezar ensaladas de col o simplemente coll rallada.
Tacos light de espinacas y requesón
Tortillas de maíz rellenas de espinacas con requesón. Estos tacos se doran en el horno, sin nada de aceite, y se bañan en una salsa de aguacate.
Mantequilla de naranja con miel
Mantequilla batida con miel y ralladura de naranja. Deliciosa sobre bisquets, hot cakes y waffles... o simplemente pan tostado. Si la quieres más dulce, simplemente agrega más miel.
Tacos de arrachera en salsa de chile pasilla
Tacos dorados rellenos de un guiso de arrachera de res y bañados en una salsa de tomate verde con chile pasilla.
Aderezo para ensalada rusa
Un aderezo súper sencillo con mayonesa, salsa cátsup, cebolla y un toque de vinagre de vino tinto. Muy bueno sobre ensaladas o en untado en sándwiches.
Enchiladas rojas vegetarianas
Tortillas de maíz bañadas en una salsa de chile ancho, y rellenas de queso panela. Acompaña con frijoles refritos.
Enchiladas de flor de calabaza
Enchiladas rellenas de un guiso de flor de calabaza con un toque de chile verde, y bañadas en puré de jitomate con leche evaporada. Estas enchiladas se hornean cubiertas con queso manchego hasta que quedan gratinadas a la perfección.
Aderezo ranch sin mayonesa
Aderezo ranch más saludable con crema ácida y jocoque, en lugar de mayonesa, sazonado con diferentes hierbas secas.
Carne de cerdo en chile cascabel
Carne de cerdo deshebrada en una salsa de tomate verde con una cantidad generosa de chile cascabel. Acompaña con frijoles refritos y tortillas calientitas.
Sopa de acelgas y requesón
Deliciosa sopa de acelgas y requesón con zanahorias ralladas y rajas de chile poblano. Si lo prefieres utiliza caldo de pollo en lugar de agua y consomé de pollo en polvo en lugar de sal.
Sopa de alubias con nabos
Receta de sopa de alubias o frijoles blancos con nabos, cebolla y un toque de páprika. Puedes utilizar chile en polvo en lugar de páprika.