Recetas
Paté de calabacita
Receta vegetariana con calabacitas, champiñones y huevo. Este paté de origen polaco se sirve untado sobre pan, galletas y sándwiches.
Arroz brasileño de Navidad
Este arroz con fruta seca, jitomates deshidratados y champaña es un platillo navideño tradicional de Brasil.
Champiñones rellenos de tocino
Cabezas de champiñón rellenas de un guiso de tocino crujiente con queso y un toque de romero fresco.
Peras pochadas en vino tinto
Un postre elegante y fácil de preparar. El vino en que se pochan las peras se convierte en el jarabe con que se bañan las peras al momento de servirse.
Ceviche de pescado y verduras
Pescado molido y "cocido" en jugo de limón y mezclado con diferentes verduras y chiles verdes. Una de mis comidas favoritas, saludable, fresca y sobre todo muy nutritiva.
Enchiladas rojas especiales
Enchiladas de pollo en una salsa de jitomate con dos tipos de chiles secos y leche evaporada. La receta más solicitada por mis familiares y amigos. Deliciosa, económica y fácil de hacer.
Ceviche de soya y verduras
Este ceviche vegetariano lleva soya texturizada en lugar de pescado, así como diferentes verduras como la jícama, pepino y zanahoria.
Brochetas japonesas de pollo
Brochetas sencillas de pollo y trozos de cebollín barnizadas con una salsa con sake. Una receta sencillísima.
La mejor masa para pizza
Deliciosa y fácil de preparar con ingredientes básicos. Esta masa para pizza se convierte en una base suave por dentro y crujiente por fuera.
Almejas a la marinera
Almejas en una salsa de vino blanco con un toque de azafrán. Un platillo español sofisticado, pero fácil de preparar.
Colache de calabacitas
Un guiso de calabacitas con rajas y elote con jitomate, cebolla y queso gratinado. Un platillo vegetariano y saludable con un excelente sabor.
Lentejas de la abuelita
Sopa de lentejas con chorizo, salchichas de pavo y un toque de chile verde, servida con cubitos de queso fresco y aguacate. Una receta que mi abuelita preparaba cuando yo era niña y desde entonces me encanta.