Recetas
Ensalada de atún con arroz
Esta ensalada mezcla atún con arroz al vapor, lechuga orejona y jitomate cherry. Me encanta esta ensalada porque es un alimento completo y fácil de preparar. Puedes sustituir el chile chipotle en polvo por adobo de chile chipotle o cualquier otro chile en polvo.
Caldo loco huasteco de San Luis Potosí
El caldo loco es un caldo originalmente de gallina, puedes sustituir con pollo. El caldo loco lleva una mezcla de verduras y frutas en su preparación y aparece en antiguos recetarios del siglo XVII. Es típico del Estado de San Luis Potosí en México. Yo tengo la receta de mi abuela que era del Estado de San Luis Potosí y también hice una investigación al respecto. Es un tesoro de receta y no quiero que se pierda, por eso la comparto.
Pan de elote
Delicioso pan de elote que no lleva harina de trigo. Esta receta la he adaptado yo después de varios experimentos, pues no me gusta agregar harina de trigo si es de elote. Esta es la receta más exitosa de mi blog de cocina. Si no te gusta la leche condensada, susituye con leche entera y una taza de azúcar estándar blanca.
Mermelada de chabacano
Una receta fácil para una mermelada casera de chabacano o durazno. Si no puedes conseguir la hierba luisa utiliza ramas de té de limón.
Limonada de fresa mágica
Fresas frescas y jugo de limón con azúcar y hielo. Deliciosa, dulce y fresca, ideal para un día de mucho calor.
Licuado de piña y apio
Empieza el día con un licuado verde y saludable que te mantendrá satisfecho durante varias horas. Si lo deseas, utiliza espinacas en lugar de apio.
Pacholas guanajuatenses
Carne molida de res con chile ancho, pan y especias. Las pacholas se forman en el metate y se sirven con papas fritas. Una receta originaria de Guanajuato.
Margarita con jalapeño
Margarita clásica, pero picante. La miel de agave le da un toque especial que te encantará. Si te gusta lo picoso agrega las semillas del jalapeño.
Margarita de toronja
Una refrescante mezcla de limonada y jugo de naranja convertida en margarita. ¡Le encanta a mis amigos!
Margarita de fresa frapé
Una receta de margarita con fresas congeladas, jugo de limón y licor de naranja. El resultado es una bebida de un sabor casi perfecto que te encantará.
Margarita tradicional
Esta receta de margarita lleva limonada concentrada en lugar de margarita mix. Procura utilizar tequila blanco de buena calidad.
Pollo rostizado en bote de cerveza
La forma más fácil de preparar el pollo rostizado sin necesidad de equipo especial. El resultado es un pollo jugoso y delicioso.