Recetas
Limonada a la menta
En esta receta de limonada, el limón no se exprime sino que se muele junto con la hierbabuena. Hielo picado se muele junto con la limonada a fin de hacerla más fría y refrescante.
Té verde helado con frutas
La infusión de té se prepara por separado, se sirve en vasos con hielo y se le agrega un poco de jugo de limón y tres diferentes tipos de fruta en trocitos.
Piñada
Piña colada, pero sin ron. Una deliciosa mecla de jugo de piña con crema de coco, leche evaporada y, por supuesto, mucho hielo.
Piña agave
Una receta deliciosa con la bebida mexicana por excelencia: tequila. Trozos de limón, pepino y piña se machacan hasta que liberan todo su jugo y se mezclan con miel de agave, tequila blanco y refresco de limón.
Agua de limón y chía
En esta receta el limón se muele con todo y cáscara, y luego se mezcla con chía. Agregar chía a tu agua de limón es una práctica bastante saludable.
Atole de fresa
Deliciosa tradición mexicana. Esta receta de atole lleva fresas frescas y leche evaporada. Sirve con tamales dulces a la hora del desayuno o la cena.
Agua fresca de sandía
En esta refrescante bebida la sandía se licúa con un poco de agua y azúcar, luego se mezcla con el agua natural. Hojas de menta y rebanadas de limón se machacan dentro del vaso antes de servir.
Atole de guayaba
El sabor de la guayaba hace de este atole una bebida excepcional. Disfrútalo durante las fiestas decembrinas o durante cualquier día del año con tus tamales favoritos.
Pierna de cerdo con vino blanco
La pierna de cerdo se macera en vino blanco durante 2 días, luego se hornea lentamente y se sirve en una salsa de ciruela. El proceso pudiera parecer un poco laborioso, pero en realidad no lo es, lo único que necesitas, más que habilidad en la cocina, es paciencia.
Pierna de cerdo a la antigua
La carne se macera durante 30 minutos en una pasta de ajo, pimienta, mejorana y sal. Luego se dora rápidamente y finalmente se cocina a presión junto con una mezcla de jitomate, chile y papas enteras.
Tamales de Elote
Los tamales hechos enteramente de elote son toda una tradicion en Sonora, se comen mucho en las fiestas y como desayunos en los domingos ¡son deliciosos! Algunos son dulces y otros son picantes y salados, en esta receta encontraran ambas variantes.
Chamorro en chipotle quemado
En esta receta el chamorro de cerdo se guisa inmerso en una salsa de chipotle dorado, tomates verdes y una variedad de especias.