Verduras a la crema

Name: Verduras a la crema
Yield: 6
Ingredients: 3 zanahorias, peladas; 3 papas grandes, peladas; ½ coliflor, en ramitos; 1 chayote, pelado; 150 gramos de chícharos; 3 calabacitas; 1 brócoli chico, en ramitos; ¼ de barrita de mantequilla; 1 chorrito de aceite; ½ cebolla mediana, picada; 2 dientes de ajo, finamente picado; 400 gramos de crema; 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo; Sal y pimienta, al gusto

Esta receta lleva 7 diferentes tipos de verduras que se cuecen y luego se mezclan en una crema sazonaca con ajo, cebolla y consomé de pollo en polvo.

35 minutos

6 porciones/raciones

Creado por GabrielPadilla

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Ingredientes

3 zanahorias, peladas

3 papas grandes, peladas

½ coliflor, en ramitos

1 chayote, pelado

150 gramos de chícharos

3 calabacitas

1 brócoli chico, en ramitos

¼ de barrita de mantequilla

1 chorrito de aceite

½ cebolla mediana, picada

2 dientes de ajo, finamente picado

400 gramos de crema

1 cucharadita de consomé de pollo en polvo

Sal y pimienta, al gusto

Pasos

1.- Cuece todas las verduras en agua con sal. Empieza con las zanahorias y las papas, después agrega la coliflor, el chayote y los chícharos. Cuando estén medio cocidas, añade las calabacitas y el brócoli.

2.- Pica zanahorias, papas, chayote y calabacitas en cubos grandes. Reserva todas las verduras cocidas.

3.- Calienta la mantequilla y el aceite en una cacerola a fuego medio. Acitrona la cebolla y el ajo, luego agrega la crema. Cocina un par de minutos cuidando que no hierva.

4.- Agrega sólo un poco del agua donde se cocieron las verduras y sazona con el consomé, sal y pimienta. Incorpora las verduras picadas y cocina durante 5 minutos más.

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