Trucha frita
No existe una mejor forma de preparar la trucha fresca que ésta. Sirve con una guarnición de puré de papas y acelgas al vapor.
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Ingredientes
Pasos
1.- Retira las escamasddel pescado y desecha. Enjuaga el pescado con agua fría.
2.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio.
3.- Aparte, combina la harina de trigo, harina de maíz, sal y pimienta. Sube el fuego del sartén a alto. Pasa el pescado por la mezcla de harina y fríe en el aceite caliente de 4 a 6 minutos por lado o hasta que la carne del pescado se desmenuze fácilmente con un tenedor. Sirve y adorna con las rebanadas de limón.
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