Tostadas de tinga de pollo fácil

Name: Tostadas de tinga de pollo fácil
Yield: 8
Ingredients: 2 cucharadas de aceite comestible; 3 cebollas grandes, fileteadas; 500 mililitros de caldillo de tomate sazonado (ej. Knorr®); 1 lata (105 gramos) de chiles chipotles en adobo, o al gusto; 1 cucharada de caldo de pollo granulado; 1 pollo rostizado chico; 24 tostadas de maíz

Tostadas con tinga de pollo preparada fácil y rápidamente con pollo rostizado de la tienda y caldillo de tomate listo para servir.

25 minutos

8 porciones/raciones

Creado por rita

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite comestible

3 cebollas grandes, fileteadas

500 mililitros de caldillo de tomate sazonado (ej. Knorr®)

1 lata (105 gramos) de chiles chipotles en adobo, o al gusto

1 cucharada de caldo de pollo granulado

1 pollo rostizado chico

24 tostadas de maíz

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla fileteada, y sofríe hasta que se suavice. Incorpora el caldillo de tomate, chiles chipotles enteros con su adobo y caldo de pollo granulado. Mezcla para que el caldo granulado se disuelva, reduce el fuego a bajo y deja que hierva suavemente durante unos minutos.

2.- Mientras, retira la piel y los huesos del pollo rostizado, y desmenuza la carne. Incorpora a la cacerola con el resto de los ingredientes y mezcla muy bien. Deja que todo hierva junto durante unos minutos para que los sabores se integren y la mayor parte del líquido se haya evaporado.

3.- Sirve sobre tostadas.

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