Tortitas de atún con papa
Tortitas fritas de papa con atún y un toque de perejil. Deliciosas bañadas en una salsa caliente de jitomate con chile de árbol.
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Ingredientes
Pasos
1.- Cuece las papas en agua hirviendo con sal, hasta que estén tan suaves que puedas picarlas fácilmente con un tenedor, aproximadamente 25 minutos. Escurre bien, coloca dentro de un tazón y machaca hasta hacerlas puré.
2.- Mezcla muy bien el puré de papas con el atún, huevos y pan molido. Sazona con sal y pimienta. Forma tortitas del tamaño deseado.
3.- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las tortitas hasta que se hayan dorado uniformemente. Escurre el exceso de grasa y sirve calientes.
Comentarios
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