Tortas ahogadas rápidas

Name: Tortas ahogadas rápidas
Yield: 6
Ingredients: 1 cebolla morada, rebanada; 2 limones, su jugo; ½ kilo de jitomates; ¼ de cucharadita de orégano seco; Sal, al gusto; 6 birotes salados, partidos a la mitad; ¼ de kilo de frijoles refritos; ½ kilo de carnitas, en trozos pequeños; Salsa picante de botella, al gusto

Bolillos con frijoles refritos y carnitas de cerdo, bañados en dos salsas: salsa de jitomate con orégano y salsa picante de botella.

25 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Rubén Flores

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Ingredientes

1 cebolla morada, rebanada

2 limones, su jugo

½ kilo de jitomates

¼ de cucharadita de orégano seco

Sal, al gusto

6 birotes salados, partidos a la mitad

¼ de kilo de frijoles refritos

½ kilo de carnitas, en trozos pequeños

Salsa picante de botella, al gusto

Pasos

1.- Coloca la cebolla rebanada en un recipiente y báñala con el jugo de limón. Deja reposar durante varios minutos para que se desfleme.

2.- Cuece los jitomates en agua hirviendo, pélalos y licúalos con orégano y sal.

3.- Unta el birote con frijoles refritos y rellénalos con las carnitas. Baña las tortas con la salsa de jitomate y agrega salsa picante al gusto. Agrega cebolla desflemada encima.

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