Tortas ahogadas

Bolillos con frijoles refritos y carnitas de puerco, ahogadas en dos tipos de salsa: una de jitomate sin chile y la otra de puro chile con ajo. ¡Cuidado con la segunda!

30 minutos

 8  porciones/raciones

Creado por sebastian

Favoritos

tortas-ahogadas-999-6607.jpg
Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

  • 10 jitomates
  • 3 clavos de olor
  • 3 dientes de ajo
  • 1 o 2 pizcas de orégano seco
  • Sal al gusto
  • 100 gramos de chile de árbol
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 8 bolillos
  • 1/4 kilo de frijoles refritos
  • 1/2 kilo de carnitas de puerco
  • Pasos

  • 1.- Coloca los jitomates en una olla grande, cúbrelos con agua y agrega los clavos de olor; cuece a fuego medio-alto hasta que los jitomates estén suaves. Una vez cocidos, retira del fuego, deja enfriar un poco y vierte dentro del vaso de la licuadora. Agrega 3 dientes de ajo, orégano, y sal al gusto. Cuela y reserva.

  • 2.- Hierve los chiles hasta que estén bien suaves y licúalos con el ajo y sal al gusto hasta que el chile esté bien molido. Cuela y reserva.

  • 3.- Abre los bolillos a la mitad, por un lado y sin cortar completamente. Unta un poco de frijoles y agrega las carnitas. Sumerge en la salsa de jitomate y agrega salsa picante al gusto. Repite el procedimiento con el resto del pan y la carne.

  • 4.- Si quieres tu torta totalmente ahogada, sumérgela completamente en la salsa de chile.

  • Comentarios

    ¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!
    Publica un comentario
    Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate