Tofu a la diabla

Name: Tofu a la diabla
Yield: 4
Ingredients: 3 cucharadas (60 ml) de aceite de cacahuate; 400 g de tofu firme en cubos; 1 cebolla morada en rebanadas; 1 pimiento rojo rebanado; 1 chile verde picado; 3 dientes de ajo machacados; 1/3 de taza (85 ml) de agua caliente; 3 cucharadas de vinagre de vino blanco; 3 cucharadas de salsa de soya; 1 cucharada de azúcar moscabada; 1 cucharadita de fécula de maíz; 1 cucharadita de hojuelas de chile de árbol (opcional)

Tofu sofrito con pimiento rojo, cebolla morada y chile con una salsa agridulce. Dependiendo de tu gusto, puedes incrementar, reducir u omitir los chiles.

22 minutos

4 porciones/raciones

Creado por RITALINCINDY

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Ingredientes

3 cucharadas (60 ml) de aceite de cacahuate

400 g de tofu firme en cubos

1 cebolla morada en rebanadas

1 pimiento rojo rebanado

1 chile verde picado

3 dientes de ajo machacados

1/3 de taza (85 ml) de agua caliente

3 cucharadas de vinagre de vino blanco

3 cucharadas de salsa de soya

1 cucharada de azúcar moscabada

1 cucharadita de fécula de maíz

1 cucharadita de hojuelas de chile de árbol (opcional)

Pasos

1.- Calienta un wok o un sartén grande. Agrega el aceite y sofríe el tofu hasta que tome un color café. Agrega la cebolla, pimiento rojo, chile verde y ajo. Sofríe que la cebolla se haya acitronado, aproximadamente 5 minutos.

2.- En un recipiente pequeño, bate el agua caliente junto con el vinagre, salsa de soya, azúcar moscabada, fécula de maíz y hojuelas de chile.

3.- Vierte la salsa sobre el tofu y las verduras. Sofrie ligeramente a fuego bajo de 3 a 5 minutos o hasta que la salsa se espese un poco.

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