Tinga de puerco con chorizo

Name: Tinga de puerco con chorizo
Yield: 10
Ingredients: 500 gramos de chorizo; 1 kilo de cebolla, cortada en rodajas; 1 kilo de jitomates; 10 chiles de árbol, o al gusto; 2 dientes de ajo; 1 kilo de carne de puerco, cocida y deshebrada

Carne deshebrada de puerco, chorizo y cebollas acitronadas, guisados en una salsa de jitomate con chile de árbol.

55 minutos

10 porciones/raciones

Creado por Cristina

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Ingredientes

500 gramos de chorizo

1 kilo de cebolla, cortada en rodajas

1 kilo de jitomates

10 chiles de árbol, o al gusto

2 dientes de ajo

1 kilo de carne de puerco, cocida y deshebrada

Pasos

1.- Fríe el chorizo en una cacerola a fuego medio, hasta que se haya dorado. Retira de la cacerola y agrega la cebolla; sofríe hasta que se vea transparente. Escurre el exceso de grasa.

2.- Muele el jitomate con los chiles y el ajo. Cuela sobre la cebolla acitronada. Agrega el chorizo dorado y la carne de cerdo. Deja que todo hierva jutno a fuego moderado hasta que se haya resecado.

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