Tilapia cubierta de macadamia

1.- Precalienta el "broiler" o función de asado del horno. Coloca un trozo de papel de aluminio sobre una charola para hornear.

2.- Coloca la macadamia, salsa de soya, ajo, salsa picante, azúcar, aceite de oliva y pimienta en un procesador de alimentos o licuadora. Procesa hasta que la mezcla tenga la consistencia de una pasta.

3.- Pon una capa gruesa de la pasta de macadamia sobre cada filete de tilapia. Coloca los filetes, con la pasta hacia arriba, sobre la charola para hornear. Cocina debajo del broiler hasta que la macadamia se haya dorado y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, alrededor de 15 minutos.