Tatishuile de camarón fresco

Name: Tatishuile de camarón fresco
Yield: 2
Ingredients: 30 gramos de camarones frescos con cáscara y cabeza; 1 bolita de masa de maíz del tamaño de un limón; 1 chile serrano verde; 2 chiles pasilla, sin semillas; 1/2 cucharadita de orégano seco; Sal, al gusto

Camarones frescos en un caldo espeso de chile pasilla con chile verde y masa de maíz. Una receta fácil y rápida.

20 minutos

2 porciones/raciones

Creado por Laura R.

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Ingredientes

30 gramos de camarones frescos con cáscara y cabeza

1 bolita de masa de maíz del tamaño de un limón

1 chile serrano verde

2 chiles pasilla, sin semillas

1/2 cucharadita de orégano seco

Sal, al gusto

Pasos

1.- Cuece los chiles en agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que se hayan suavizado. Muele muy bien con el orégano, sal y 1 taza de agua. Cuela y reserva.

2.- Cuece los camarones en una cacerola con 2 tazas de agua hirviendo, hasta que hayan tomado un tono rosado, aproximadamente 3 minutos. Retira del caldo, pela y reserva.

3.- Agrega los chiles molidos y la masa al caldo de camarón. Cocina, sin dejar de mover, hasta que el caldo haya tomado la consistencia de un atole. Regresa los camarones a la cacerola y deja que se calienten antes de servir.

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