Tartaletas de durazno

1.- Precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF). Forra 2 charolas de aluminio con papel para hornear.

2.- Corta cada hoja de hojaldre en 9 cuadros de 7.5 centímetros. Unta un poquito de mermelada de chabacano en el centro de cada cuadro. Acomoda encima 3 rebanadas de durazno, en forma de abanico, dejando libres los bordes de la pasta. Agrega un poco más de mermelada sobre las rebanadas de durazno.

3.- Hornea en el horno precalentado, 1 charola a la vez, hasta que el hojaldre tome un tono dorado claro, aproximadamente 10 minutos.

4.- Adelgaza la mermelada restante con 2 cucharadas de agua caliente en un recipiente pequeño, formando un glaseado.

5.- Con ayuda de una cuchara pequeña, rocía un poco del glaseado sobre cada tartaleta. Regresa las tartaletas al horno durante 2 minutos para que tomen un tono dorado oscuro. Coloca las tartaletas sobre rejillas de alambre para que se enfríen completamente antes de servir, aproximadamente 10 minutos.