Tarta de queso feta y espinaca

Name: Tarta de queso feta y espinaca
Yield: 6
Ingredients: 1 base para tarta de 23 centímetros de diámetro; 1 manojo de espinaca fresca; 10 jitomates cherry, cortados a la mitad; 2 claras de huevo; 3 yemas de huevo; 1½ taza de crema para batir; 1 cucharada queso parmesano rallado; 170 gramos queso feta, desmoronado; 1 diente de ajo, finamente picado; sal y pimienta al gusto

Un relleno de espinacas, queso feta y jitomate cherry sobre una base crujiente. Deleita a tu paladar con esta mezcla de sabores mediterráneos.

1 hora 20 minutos

6 porciones/raciones

Creado por danicoy

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Ingredientes

1 base para tarta de 23 centímetros de diámetro

1 manojo de espinaca fresca

10 jitomates cherry, cortados a la mitad

2 claras de huevo

3 yemas de huevo

1½ taza de crema para batir

1 cucharada queso parmesano rallado

170 gramos queso feta, desmoronado

1 diente de ajo, finamente picado

sal y pimienta al gusto

Pasos

1.- Precalienta el horno a 190 °C y engrasa un molde para tarta. Acomoda la base de la tarta en el molde y hornéala durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

2.- Mientras cuece las espinacas en agua hirviendo durante unos minutos hasta que se marchiten, luego escúrrelas muy bien.

3.- Pica las espinacas y mézclalas con las claras, yemas, crema, queso parmesano y queso feta. Sazona con sal y pimienta y vierte dentro de la base de tarta cocida.

4.- Espolvorea las mitades de jitomate con un poco de sal de grano y acomódalas sobre el relleno de la tarta. Hornea durante 45 minutos o hasta que el relleno se haya cocido.

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