Tamales de elote con queso fresco

1.- Corta el tallo de los elotes con un cuchillo filoso y reserva las hojas para envolver los tamales. Retira el pelo de los elotes, desgránalos y licúalos junto con la leche, crema, queso, manteca, azúcar y sal. Vierte la mezcla dentro de un tazón grande.

2.- Hierve 2 litros de agua en una olla vaporera mientras armas los tamales. Coloca los tamales parados dentro de la olla, cúbrelos con las hojas de elote sobrantes, tapa bien y cocina a fuego medio durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el tamal se despegue fácilmente de la hoja.