Tacos de machaca con papa

Name: Tacos de machaca con papa
Yield: 12
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 2 papas, peladas y finamente picadas; 250 gramos de carne machaca; 1 cebolla, picada; 3 dientes de ajo, picados; 2 jitomates, picados; 2 chiles serranos, picados; Sal y pimienta, al gusto; Tortillas de harina

Un guiso de machaca con cubitos de papa, jitomate, cebolla y chile serrano. ¡Viva el norte de México!

40 minutos

12 porciones/raciones

Creado por Nydia Parra

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite

2 papas, peladas y finamente picadas

250 gramos de carne machaca

1 cebolla, picada

3 dientes de ajo, picados

2 jitomates, picados

2 chiles serranos, picados

Sal y pimienta, al gusto

Tortillas de harina

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio y fríe las papas hasta que se hayan dorado uniformemente. Agrega la cebolla, ajo y machaca; cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que la machaca se haya dorado. Incorpora el jitomate y el chile y sazona con sal (solo si es necesario) y pimienta. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante unos minutos hasta que todos los sabores se hayan integrado.

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