Tacos de fajitas de camarón

Camarones en lugar de carne de res o de pollo. Sirve con frijoles refritos y arroz a la mexicana. Una receta rápida y fácil para los días de mucho trabajo.

25 minutos

 6  porciones/raciones

Creado por AnneMo

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Ingredientes

  • 1½ cucharadas de aceite vegetal
  • 1 pimiento verde, en rajas
  • 1 pimiento rojo, en rajas
  • ½ kilo de camarones medianos, limpios y desvenados
  • 1 taza de cebolla picada
  • 35 gramos de sazonador para carnes
  • 3 cucharadas de agua, o la necesaria
  • 6 tortillas de harina calientes
  • Pasos

  • 1.- Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Añade pimientos rojos y verdes y la cebolla. Cocina, revolviendo frecuentemente hasta que los pimientos estén calientes, pero aún firmes, aproximadamente 5 minutos. Retira del sartén y reserva.

  • 2.- Pon la ½ cucharada restante de aceite en el sartén y agrega los camarones. Cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que tomen un tono rosado. Reduce el fuego a bajo. Regresa los pimientos y cebolla al sartén, y agrega el sazonador y el agua. Cocina a fuego bajo hasta que los pimientos se calienten de nuevo. Sirve en las tortillas de harina calientes.

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