Tacos de cachete de res

Name: Tacos de cachete de res
Yield: 12
Ingredients: 2 kilos de cachete de res; 1 cebolla blanca, entera; 1 cabeza grande de ajo; 1 chile serrano verde; 1 cucharadita de orégano seco molido; 1 cucharadita de laurel seco molido; 1 cucharadita de pimienta entera; Sal, al gusto; Tortillas de maíz, calientes; 1 cebolla blanca, picada; 1 manojo de cilantro, sus hojas picadas; 1 repollo, finamente picado; Limones; Salsa para tacos (verde o roja)

Deliciosos tacos de cachete sin mucho esfuerzo. El cachete se cuece a presión con especias y se sirve en tortillas de maíz calientes con verduras y salsa. Una receta mexicana deliciosa que le encantan a mi marido.

2 horas

12 porciones/raciones

Creado por Diana19

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Ingredientes

2 kilos de cachete de res

1 cebolla blanca, entera

1 cabeza grande de ajo

1 chile serrano verde

1 cucharadita de orégano seco molido

1 cucharadita de laurel seco molido

1 cucharadita de pimienta entera

Sal, al gusto

Tortillas de maíz, calientes

1 cebolla blanca, picada

1 manojo de cilantro, sus hojas picadas

1 repollo, finamente picado

Limones

Salsa para tacos (verde o roja)

Pasos

1.- Coloca coloca la carne, cebolla, ajo y chile en una olla "presto" o de presión. Agrega suficiente agua como para cubrir la carne y añade las especias y la sal. Tapa la olla y cuece a presión durante 1 1/2 horas (en una olla normal el cocimiento será de 3 horas, aproximadamente).

2.- Saca la carne de la olla y desmenúzala con un tenedor. Sírvela sobre tortillas calientes con cebolla picada, cilantro, repollo, unas gotas de jugo de limón y salsa taquera verde o roja.

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