Tacos de atún y champiñones

Name: Tacos de atún y champiñones
Yield: 6
Ingredients: 2 latas (175 gramos) de atún, escurrido; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla, picada; 2 chiles serranos verdes, picados; 2 tazas de champiñones, picados; 3 jitomates chicos, picados; 1/4 taza de salsa cátsup; 2 chiles chipotles adobados, sin semilla y picados; 1 cucharada de salsa picante de botella; Sal de ajo y pimienta, al gusto; Tortillas de maíz

Estos tacos se preparan con un guiso de atún, champiñones, jitomate y chiles serrano y chipotle. Si lo prefieres, sirve el guiso sobre tostadas como botana o plato fuerte.

34 minutos

6 porciones/raciones

Creado por María Antonia Orozco

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Ingredientes

2 latas (175 gramos) de atún, escurrido

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla, picada

2 chiles serranos verdes, picados

2 tazas de champiñones, picados

3 jitomates chicos, picados

1/4 taza de salsa cátsup

2 chiles chipotles adobados, sin semilla y picados

1 cucharada de salsa picante de botella

Sal de ajo y pimienta, al gusto

Tortillas de maíz

Pasos

1.- Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio y saltea la cebolla, chile verde, champiñones y jitomates hasta que los champiñones estén suaves.

2.- Agrega el atún, cátsup, chipotle, salsa de botella, sal de ajo y pimienta. Cocina hasta que todo se haya calentado y rectifica la sazón.

3.- Sirve en tacos o sobre tostadas.

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