Sopa silvestre de champiñones

Name: Sopa silvestre de champiñones
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 dientes de ajo, picados; 3 jitomates, picados; ½ kilo de champiñones, rebanados; 7 tazas de caldo de pollo o agua; 1 cucharada de epazote, picado; Consomé de pollo en polvo, al gusto; Pimienta, al gusto; Jugo sazonador (por ejemplo Maggi®)

Una receta bastante sencilla: champiñones rebanados y jitomates picados en un caldo de pollo con lleno de sabor.

35 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Esther Flores

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo, picados

3 jitomates, picados

½ kilo de champiñones, rebanados

7 tazas de caldo de pollo o agua

1 cucharada de epazote, picado

Consomé de pollo en polvo, al gusto

Pimienta, al gusto

Jugo sazonador (por ejemplo Maggi®)

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Dora el ajo, cuidando que no se queme, y luego agrega el jitomate. Cocina durante 2 ó 3 minutos o hasta que cambie de color.

2.- Incorpora los champiñones y, cuando ya casi estén cocidos, agrega el caldo, epazote, consomé en polvo, pimienta y jugo sazonador. Mueve y cocina de 10 a 15 minutos.

3.- Sirve caliente.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad