Sopa seca de coliflor
La coliflor se guisa en un poco de salsa de jitomate con tocino y jamón. Se trata de una sopa seca que es deliciosa como guarnición.
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Ingredientes
Pasos
1.- Dora el tocino en su propia grasa dentro de una cacerola a fuego medio. Agrega el jamón y sofríe durante unos minutos. Añade jitomate, cebolla y ajo; cocina hasta que el jitomate se haya cocido.
2.- Incorpora la coliflor y la salsa de soya, sazona con sal y pimienta, tapa y cocina a fuego suave durante 15 minutos, moviendo de vez en cuando.
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