Sopa fría de aguacate con vino blanco

Name: Sopa fría de aguacate con vino blanco
Yield: 3
Ingredients: 1 aguacate, su pulpa; 1 cucharada de jugo de limón; ½ pimiento morrón verde, sin semillas y picado; ½ pepino, pelado y picado; 1 diente de ajo; ½ taza de vino blanco; 1 taza de caldo de pollo; Sal, al gusto; 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; Pimienta, al gusto

El aguacate se licúa con pimiento verde, pepino y un toque de vino blanco. Se sirve con unas gotas de aceite de oliva extra virgen.

1 hora 20 minutos

3 porciones/raciones

Creado por Ainé

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Ingredientes

1 aguacate, su pulpa

1 cucharada de jugo de limón

½ pimiento morrón verde, sin semillas y picado

½ pepino, pelado y picado

1 diente de ajo

½ taza de vino blanco

1 taza de caldo de pollo

Sal, al gusto

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Pimienta, al gusto

Pasos

1.- Licúa el aguacate junto con el jugo de limón, pimiento, pepino, ajo, vino y caldo de pollo. Cuela dentro de un recipiente y sazona con sal. Refrigera la sopa para servirla fría. Al servir, rocía con aceite de oliva y espolvorea con pimienta.

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