Sopa de zanahoria rallada
Zanahorias ralladas en un caldo de leche con jitomate y yema de huevo. Una receta fácil y rápida para una sopa de un sabor inigualable.
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Ingredientes
Pasos
1.- Asa el jitomate en un comal hasta que su cáscara empiece se haya quemado, pélalo y licúalo junto con la leche y la yema de huevo.
2.- Calienta la mantequilla en una cacerola y sofríe la salsa anterior durante unos minutos, agrega la zanahoria, perejil, sal y pimienta. Cocina a fuego suave haseta que la zanahoria esté suave.
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