Sopa de poro con papa y queso

Name: Sopa de poro con papa y queso
Yield: 8
Ingredients: 1 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de aceite; 4 poros, en rebanadas delgadas; 6 tazas de caldo de pollo; 1 cucharada de consomé de pollo en polvo; Sal y pimienta, al gusto; 2 papas medianas, peladas; 1/4 taza de queso parmesano rallado

Rebanadas de poro en un caldo de pollo con papas ralladas y un delicioso toque de queso parmesano. Acompaña con pan tostado.

35 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Ainé

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Ingredientes

1 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite

4 poros, en rebanadas delgadas

6 tazas de caldo de pollo

1 cucharada de consomé de pollo en polvo

Sal y pimienta, al gusto

2 papas medianas, peladas

1/4 taza de queso parmesano rallado

Pasos

1.- Calienta la mantequilla con el aceite en una cacerola mediana a fuego medio y sofríe el poro hasta que se vea transparente, luego agrega el caldo de pollo y deja que suelte el hervor.

2.- Ralla las papas sobre la cacerola con la sopa hirviendo, reduce el fuego y cocina hasta que el poro se haya ablandado y las papas cocido. Sazona con consomé de pollo en polvo, sal y pimienta. Agrega el queso 1 minuto antes de apagar.

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