Sopa de pescado en caldo de berros
Filete de pescado dorado y desmenuzado, servido en caldo de pollo con berros licuados. Una receta muy sencilla y rápida.
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Ingredientes
Pasos
1.- Calienta la mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta, y fríe en la mantequilla hasta que se hayan dorado ligera y uniformemente, entre 3 y 5 minutos por lado. Desmenuza y reserva.
2.- Cuece los berros en agua hirviendo durante un par de minutos. Escurre y licua con el caldo de pollo. Vierte dentro de una cacerola y cocina a fuego moderado hasta que empiece a hervir. Añade el pescado desmenuzado y cocina durante un par de minutos más.
3.- Sirve caliente.
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