Sopa de pescado capeado

Name: Sopa de pescado capeado
Yield: 4
Ingredients: Aceite para freír; 1 envase tetra-brik (210 mililitros) de puré tomate sazonado; 1 diente de ajo; 2 litros de agua; 1 rama de cilantro; 1 hoja de laurel; 1 pizca de orégano; 3 zanahorias, peladas y picadas; 2 papas grandes, peladas y picadas; 1 chayote grande, pelado y picado; ¾ de filete de pescado, capeado con harina y huevo; Sal, al gusto

El pescado se capea y se cocina en un caldo de jitomate con zanahoria, papa y chayote. Un platillo fácil, rápido y nutritivo.

1 hora 20 minutos

4 porciones/raciones

Creado por GabrielPadilla

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Ingredientes

Aceite para freír

1 envase tetra-brik (210 mililitros) de puré tomate sazonado

1 diente de ajo

2 litros de agua

1 rama de cilantro

1 hoja de laurel

1 pizca de orégano

3 zanahorias, peladas y picadas

2 papas grandes, peladas y picadas

1 chayote grande, pelado y picado

¾ de filete de pescado, capeado con harina y huevo

Sal, al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Sofríe el ajo durante 1 ó 2 minutos y luego agrega el puré de tomate. Cocina de 3 a 5 minutos. Agrega el agua y cuando empiece a hervir, añade cilantro, laurel y orégano.

2.- Incorpora la zanahoria, papa y chayote, y cocina hasta que se hayan ablandado, aproximadamente 10 minutos.

3.- Agrega los filetes de pescado y cocina durante 5 minutos más. Sazona con sal al gusto y listo

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