Sopa de pepino fácil

Name: Sopa de pepino fácil
Yield: 6
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla o aceite; 2 cucharadas de cebolla, finamente picada; ½ kilo de pepinos, pelados y picados en cuadritos; 3 cucharadas de fécula de maíz; 2 litros de caldo de pollo; 1 ramita de perejil; 1/2 taza de crema

Esta receta es una combinación de ingredientes frescos que dan como resultado un platillo simple, pero sabroso y saludable. Se trata de una sopa caliente y no es una crema.

29 minutos

6 porciones/raciones

Creado por AnaMaría

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla o aceite

2 cucharadas de cebolla, finamente picada

½ kilo de pepinos, pelados y picados en cuadritos

3 cucharadas de fécula de maíz

2 litros de caldo de pollo

1 ramita de perejil

1/2 taza de crema

Pasos

1.- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio, acitrona la cebolla y retírala. Agrega el pepino, sofríe hasta que se haya ablandado y retíralo.

2.- Dora la fécula de maíz en el mismo sartén, luego agrega el caldo de pollo. Regresa la cebolla y el pepino, agrega el perejil y deja que la mezcla hierva a fuego alto durante 5 minutos. Reduce la flama y cocina a fuego suave durante 10 minutos más. Sazona con sal.

3.- Sirve con una cucharadita de crema.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad