Sopa de papa y poro

Name: Sopa de papa y poro
Yield: 4
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 poro, rebanado en rodajas finas; 1 jitomate; 1 diente de ajo; 1/8 cucharadita de sal; 1/2 taza de agua; 1 papa, pelada y en cubos chicos; 1 litro de caldo de pollo; 1 cucharada de consomé granulado de pollo con tomate

En esta sopa de papa con poro el poro se sofríe y termina de cocinarse en un caldo de pollo con jitomate. Esta receta fácil es excelente para toda ocasión.

25 minutos

4 porciones/raciones

Creado por beru67

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Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

1 poro, rebanado en rodajas finas

1 jitomate

1 diente de ajo

1/8 cucharadita de sal

1/2 taza de agua

1 papa, pelada y en cubos chicos

1 litro de caldo de pollo

1 cucharada de consomé granulado de pollo con tomate

Pasos

1.- Calienta el aceite en una olla y sofríe el poro durante 2 minutos.

2.- Mientras, licúa el jitomate, ajo, sal y agua. Cuela y vierte sobre el poro. Deja que hierva 1 minuto para que sazone y agrega la papa, el caldo de pollo y el consomé granulado.

3.- Deja que todo hierva a fuego lento por 15 minutos o hasta que las papas estén suaves.

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