Sopa de papa sencilla

Name: Sopa de papa sencilla
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; ½ cebolla chica, rebanada; 1 diente de ajo, machacado; 1 taza de puré de jitomate; 1 cubito de consomé de pollo con jitomate; 5 papas, con cáscara y en tiras delgadas; 1 litro de agua; Sal, al gusto

Tiras de papa cocidas en un caldo de jitomate sazonado con consomé de pollo. Sencilla y fácil de preparar.

35 minutos

6 porciones/raciones

Creado por María Antonia Orozco

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite

½ cebolla chica, rebanada

1 diente de ajo, machacado

1 taza de puré de jitomate

1 cubito de consomé de pollo con jitomate

5 papas, con cáscara y en tiras delgadas

1 litro de agua

Sal, al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en una olla a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que se vean transparentes. Agrega el puré de jitomate y el cubito de consomé; reduce el fuego y deja que hierva durante 3 minutos.

2.- Incorpora las papas, agua y sal de ajo. Tapa y cocina hasta que las papas se hayan suavizado, alrededor de 20 minutos.

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