Sopa de papa fácil

Tiritas de papa en un caldillo sazonado con un un recaudo de jitomate y consomé granulado de pollo. Una receta sencilla, pero sabrosa.

35 minutos

 6  porciones/raciones

Creado por Ainé

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Ingredientes

  • 4 papas grandes
  • Sal, al gusto
  • 3 jitomates
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 pizca de comino
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de consomé de pollo granulado
  • Pasos

  • 1.- Pela las papas y córtalas en tiritas delgadas. Sumérgelas en un recipiente con agua y sal para que no se oxiden.

  • 2.- Cuece los jitomates en agua hirviendo hasta que estén suaves, pélalos y licúalos con la cebolla, comino y 1 taza del agua en que se cocieron. Cuela la salsa y viértela dentro de una cacerola con 1 cucharada de aceite caliente. Agrega 3 tazas de agua y consomé granulado.

  • 3.- Escurre las papas y agrégalas a la cacerola cuando el caldo empiece a hervir; sazona con sal y cocina hasta que las papas se hayan cocido.

  • 4.- Deja hervir a fuego medio hasta que las papas estén cocidas. Rectifica la sazón y sirve la sopa caliente.

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