Sopa de papa con chorizo

Name: Sopa de papa con chorizo
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo de papas, peladas y en trozos; 1 cucharada de aceite; 3 dientes de ajo, finamente picados; 1 cebolla, finamente picada; 2 chorizos, rebanados; 12 tiras de tocino, picado; 2 cucharadas de páprika; Sal y pimienta, al gusto

Papas cocidas y machacadas con chorizo, tocino y un toque de páprika. El resultado final es una sopa espesa y deliciosa.

50 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Chelo Durán

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

1 kilo de papas, peladas y en trozos

1 cucharada de aceite

3 dientes de ajo, finamente picados

1 cebolla, finamente picada

2 chorizos, rebanados

12 tiras de tocino, picado

2 cucharadas de páprika

Sal y pimienta, al gusto

Pasos

1.- Cuece las papas en una olla con agua hasta que estén bien suaves, entre 20 y 25 minutos.

2.- Mientras, calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio y sofríe el ajo y la cebolla hasta que se vean transparentes. Agrega el chorizo, tocino y páprika; cocina hasta que las carnes se hayan dorado bien.

3.- Cuando las papas estén listas, machácalas (sin escurrir) hasta desbaratarlas completamente. Agrega la mezcla de chorizo y tocino, revuelve bien y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego suave durante unos minutos.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad