Sopa de papa al horno

Name: Sopa de papa al horno
Yield: 12
Ingredients: 9 papas; 170 g de mantequilla; 2/3 de taza (85 g) de harina; 1,5 L de leche; ½ cucharada de sal; 1 cucharadita de pimienta negra; 3 rebanadas de tocino, cocidas, picadas, divididas; 4 cebollas cambray picadas; 300 g de queso cheddar rallado; 250 g de crema

Ésta es la mejor receta que existe de sopa de papa al horno. Es una sopa espesa y se puede acompañar con sólo una ensalada. Le va a encantar a toda tu familia.

1 hora 15 minutos

12 porciones/raciones

Creado por TLNATION

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Ingredientes

9 papas

170 g de mantequilla

2/3 de taza (85 g) de harina

1,5 L de leche

½ cucharada de sal

1 cucharadita de pimienta negra

3 rebanadas de tocino, cocidas, picadas, divididas

4 cebollas cambray picadas

300 g de queso cheddar rallado

250 g de crema

Pasos

1.- Pica las papas con un tenedor y cocina en el horno de microondas de 3 o 4 a la vez. Saca la pulpa de las papas cocidas, con la ayuda de una cuchara, mientras las otras se cocinan.

2.- En una cacerola grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y cocina durante 1 minuto. Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agrega la pulpa de papa, sal, pimienta, mitad del tocino, mitad de las cebollas cambray y la mayor parte del queso (reserva suficiente para servir). Cocina todo hasta que se haya calentado completamente.

3.- Incorpora la crema y permite que se caliente. Sirve la sopa y coloca el resto del tocino, cebollas y queso sobre la superficie de cada plato.

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