Sopa de lentejas con costillas y tocino

Name: Sopa de lentejas con costillas y tocino
Yield: 8
Ingredients: 4 jitomates, cuarteados; 1/4 cebolla; 1/2 diente de ajo; 500 gramos de lentejas; 2 cucharadas de aceite; 4 tiras de tocino, picado; 500 gramos de costilla de puerco, cortada en pedacitos; 150 gramos de jamón, picado; 2 papas, peladas y en cubitos; 2 zanahorias, peladas y en cubitos; 2 plátanos machos pequeños, pelados y cortados en rodajas; Sal al gusto

Lentejas con costillas, tocino y jamón, cocidas en un caldillo de jitomate con papa, zanahoria y plátano macho.

1 hora 5 minutos

8 porciones/raciones

Creado por sanwi1992

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

4 jitomates, cuarteados

1/4 cebolla

1/2 diente de ajo

500 gramos de lentejas

2 cucharadas de aceite

4 tiras de tocino, picado

500 gramos de costilla de puerco, cortada en pedacitos

150 gramos de jamón, picado

2 papas, peladas y en cubitos

2 zanahorias, peladas y en cubitos

2 plátanos machos pequeños, pelados y cortados en rodajas

Sal al gusto

Pasos

1.- Licua los jitomates con el ajo, cebolla y 1 taza de agua. Vierte dentro de una cacerola grande y agrega 1 litro de agua. Calienta a fuego medio hasta que suelte el hervor, luego incorpora las lentejas. Tapa y deja que hiervan durante 15 minutos.

2.- Calienta el aceite en un sartén grande y fríe por separado y en el orden indicado el tocino, costilla y jamón, hasta que se hayan dorado.

3.- Cuando las lentejas hayan hervido por 15 minutos, incorpora las carnes doradas, papas, zanahorias y plátanos. Tapa de nuevo y hierve durante 25 minutos más o hasta que las lentejas y la carne se hayan cocido completamente. En el último hervor, sazona con sal.

4.- Si es necesario, agrega más agua durante el proceso de cocción. La sopa deberá quedar espesa.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad