Sopa de jamón y papa

Name: Sopa de jamón y papa
Yield: 8
Ingredients: 3 1/2 tazas de papas peladas y picadas; 1/3 taza de apio picado; 1/3 taza de cebolla finamente picada; 3/4 taza de jamón en cubos; 3 1/4 taza de agua; 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo; 1/2 cucharadita de sal, o al gusto; 1 cucharadita de pimienta molida, al gusto; 5 cucharadas de mantequilla; 5 cucharadas de harina de trigo; 2 tazas de leche

Cubos de papa y jamón en una base espesa de caldo de pollo y leche. Fácil de preparar y adaptar a tu gusto con otros ingredientes.

45 minutos

8 porciones/raciones

Creado por ELLIE11

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Ingredientes

3 1/2 tazas de papas peladas y picadas

1/3 taza de apio picado

1/3 taza de cebolla finamente picada

3/4 taza de jamón en cubos

3 1/4 taza de agua

2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

1/2 cucharadita de sal, o al gusto

1 cucharadita de pimienta molida, al gusto

5 cucharadas de mantequilla

5 cucharadas de harina de trigo

2 tazas de leche

Pasos

1.- Coloca las papas, apio, cebolla, jamón y agua en una olla grande a fuego alto. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego a medio y cocina hasta que las papas estén suaves, entre 10 y 15 minutos. Sazona con el consomé en polvo, sal y pimienta.

2.- Mientras, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agrega la harina y revuelve con un tenedor hasta tener una pasta, aproximadamente 1 minuto. Vierte poco a poco la leche, moviendo con el tenedor para deshacer los grumos. Sigue cocinando y moviendo a fuego medio-bajo hasta que se espese, entre 4 y 5 minutos.

3.- Vierte la leche dentro de la olla y cocina la sopa hasta que se haya calentado por completo. Sirve inmediatamente.

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