Sopa de huevo
Esta receta de sopa de huevo es sorprendentemente fácil y rápida de preparar. Es muy similar a la sopa de origen chino.
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Ingredientes
Pasos
1.- Calienta el consomé de pollo en una olla a fuego medio. Mientras, bate los huevos junto con la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Cuando el caldo empiece a hervir, reduce el fuego a lo más bajo y agrega poco a poco los huevos en forma de hilo, al mismo tiempo que revuelves el caldo en forma circular. Apaga inmediatamente para evitar que el huevo se cocine de más.
2.- Agrega el perejil justo antes de servir.
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