Sopa de habas

Name: Sopa de habas
Yield: 6
Ingredients: 250 gramos de habas secas; 1/4 de cebolla picada finita; 2 dientes de ajos picados finito; 3 jitomates medianos, pelados y picados; 4 ramitas de cilantro picadas finamente; 1/4 de cucharada de sal; 1/4 de cucharadita de orégano en polvo; Aceite de oliva

La sopa de habas se disfruta mucho durante la Semana Mayor. Disfrútala más con esta receta fácil y rápida. Si lo deseas, agrega nopalitos cocidos.

1 hora 10 minutos

6 porciones/raciones

Creado por monixmexico2002

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Ingredientes

250 gramos de habas secas

1/4 de cebolla picada finita

2 dientes de ajos picados finito

3 jitomates medianos, pelados y picados

4 ramitas de cilantro picadas finamente

1/4 de cucharada de sal

1/4 de cucharadita de orégano en polvo

Aceite de oliva

Pasos

1.- Coloca las habas junto con 4 tazas de agua en una olla de presión. Cuece durante 45 minutos.

2.- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola mediana y sofríe la cebolla, ajo y jitomate, hasta que este último cambie de color. Vierte las habas cocidas con todo y agua dentro de la cacerola. Sazona con sal y pimienta y agrega el cilantro. Cocina durante unos minutos más para que se los sabores se integren.

3.- Sierve con un poco de orégano y un chorrito de aceite de oliva.

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