Sopa de elote y morrón

Name: Sopa de elote y morrón
Yield: 6
Ingredients: ½ cucharada de aceite vegetal; 1 pimiento morrón, sin semillas y en rajas; 2 jitomates, finamente picados; 1 cebolla chica, finamente picada; 6 elotes tiernos, desgranados; 1 ¼ litros de agua; 1 cucharada de consomé de pollo granulado; Sal, al gusto; ½ taza de requesón

Una mezcla de granos de elote con pimiento morrón, jitomate y cebolla. Esta sopa se sirve con un toque de requesón fresco.

1 hora

6 porciones/raciones

Creado por Socorro Muñoz

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

½ cucharada de aceite vegetal

1 pimiento morrón, sin semillas y en rajas

2 jitomates, finamente picados

1 cebolla chica, finamente picada

6 elotes tiernos, desgranados

1 ¼ litros de agua

1 cucharada de consomé de pollo granulado

Sal, al gusto

½ taza de requesón

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y sofríe el pimiento, cebolla y jitomate. Incorpora los granos de elote y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que el elote se haya suavizado. Añade el agua, consomé y sal.

2.- Cuando la mezcla empiece a hervir, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 10 minutos. Apaga y deja reposar, sin destapar, durante 30 minutos.

3.- Si es necesario, calienta la sopa de nuevo y sirve ccada porción con 1 cucharada de requesón.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad