Sopa de col y tocino

Name: Sopa de col y tocino
Yield: 4
Ingredients: 250 gramos de tocino, picado; 2 papas grandes, peladas y en cubos; 425 gramos de jitomates enlatados, con su jugo y picados; 1 taza de caldo de pollo, o el necesario; Sal y pimienta al gusto; 2 tazas de col, en rebanadas bien delgadas

Una sopa sencilla y deliciosa. Me gusta utilizar tocino irlandés o tocino italiano (panceta) para darle un mejor sabor. La col y el jitomate le dan a esta sopa un color bastante atractivo.

45 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Ita

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

250 gramos de tocino, picado

2 papas grandes, peladas y en cubos

425 gramos de jitomates enlatados, con su jugo y picados

1 taza de caldo de pollo, o el necesario

Sal y pimienta al gusto

2 tazas de col, en rebanadas bien delgadas

Pasos

1.- Coloca el tocino en una olla. Tapa y cocina a fuego medio hasta que se haya dorado uniformemente. Escurre en exceso de grasa.

2.- Agrega las papas, jitomates y suficiente caldo de pollo como para cubrir todo. Sazona con sal y pimienta. Deja que hierva, reduce la flama y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las papas se hayan ablandado.

3.- Agrega el col y cocina durante 5 minutos más antes de servir.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad