Sopa de codito con crema de queso

Name: Sopa de codito con crema de queso
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; Sal al gusto; 1 paquete (5000 gramos) de pasta de codito (u otra pasta corta); 14 rebanadas de queso amarillo; 1/2 taza de crema de leche de vaca; 1 pimiento morrón rojo, asado y limpio; 100 gramos de jamón, troceado

Deliciosa sopa de codito horneada en una salsa de crema con queso amarillo, jamón y pimiento asado...

40 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Leonor Casillas

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Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

Sal al gusto

1 paquete (5000 gramos) de pasta de codito (u otra pasta corta)

14 rebanadas de queso amarillo

1/2 taza de crema de leche de vaca

1 pimiento morrón rojo, asado y limpio

100 gramos de jamón, troceado

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa con mantequilla un refractario grande.

2.- Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté <i>al dente</i>, aproximadamente 7 minutos. Enjuaga con agua fría, escurre y coloca dentro del refractario engrasado.

3.- Licua el queso con la crema, mitad del pimiento, jamón y sal. Vierte sobre la pasta y mezcla bien. Pica el resto del pimiento morrón y distribuye sobre la pasta.

4.- Hornea de 15 a 20 minutos.

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