Sopa de cilantro con cacahuate

Esta sopa de cilantro con cacahuate es diferente, pero deliciosa. Es una receta fácil, rápida y económica que se prepara en un abrir y cerrar de ojos.

35 minutos

 4  porciones/raciones

Creado por MarthaJ

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de ceboll,a picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 1/2 litros de caldo de pollo
  • 5 cucharadas de crema de cacahuate
  • 2 tazas de hojas de cilantro, lavadas y desinfectadas
  • 1 cucharada de consomé en polvo
  • 1/2 taza de cacahuates, tostados y picados
  • Pasos

  • 1.- Derrite la mantequilla en una cacerola y acitrona la cebolla y el ajo, hasta que estén transparentes.

  • 2.- Coloca la cebolla y el ajo en la licuadora, agrega 3 tazas de caldo de pollo, la crema de cacahuate y el cilantro. Muele bien y vierte dentro de la misma cacerola.

  • 3.- Integra el resto del caldo y sazona con consomé de pollo en polvo. Cocina a fuego medio durante 15 minutos o hasta que espese.

  • 4.- Sirve en platos con una ración de cacahuates tostados y picados.

  • Comentarios

    ¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!
    Publica un comentario
    Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate