Sopa de cerveza con tocino y jamón

Name: Sopa de cerveza con tocino y jamón
Yield: 6
Ingredients: 15 cebollitas cambray, sin rabo; ½ barrita (45 gramos) de mantequilla; 1 taza de cerveza clara; 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo; 6 tazas de agua; 100 gramos de tocino; 100 gramos de jamón, en cubitos; ½ taza de queso, rallado; Sal, al gusto

En esta receta las cebollitas cambray se acitronan, luego se cocinan a fuego lento en el caldo de cerveza. Por último se le agrega tocino crujiente y trocitos de jamón, y se sirve con queso rallado.

40 minutos

6 porciones/raciones

Creado por María Eugenia

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Ingredientes

15 cebollitas cambray, sin rabo

½ barrita (45 gramos) de mantequilla

1 taza de cerveza clara

2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

6 tazas de agua

100 gramos de tocino

100 gramos de jamón, en cubitos

½ taza de queso, rallado

Sal, al gusto

Pasos

1.- Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Sofríe las cebollitas cambray hasta que se vean transparentes, aproximadamente 10 minutos.

2.- Agrega la cerveza, caldo de pollo y agua. Deja que hierva a fuego lento durante 20 minutos.

3.- Mientras, fríe el tocino en su propia grasa hasta que quede bien dorado. Córtalo en trocitos e incorpóralo a la sopa junto con el jamón.

4.- Sirve caliente y espolvorea con queso.

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